طريقة عمل شوربة لسان عصفور بمطبخ لولو

مقدمة

يعتبر مطبخ لولو واحدًا من أشهر المطابخ المصرية التي تقدم وجبات بيتية شهية ومنها شوربة لسان عصفور. تُعتبر هذه الشوربة واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل شوربة لسان عصفور بمطبخ لولو.

المكونات

1 كوب من لحم الدجاج المفروم

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

3 فصوص ثوم، مهروسة

2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة

1/2 كوب من العدس الأحمر المجروش

4 أكواب من المرق أو الماء

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الوعاء وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.

أضيفي الدجاج المفروم إلى الوعاء واستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج تمامًا.

أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج الطماطم.

أضيفي العدس المجروش والمرق أو الماء إلى الوعاء واتركيه يغلي.

بعد الغليان، قلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.

أضيفي الكمون المطحون والكزبرة المطحونة وقلبي المكونات جيدًا.

اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.

أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا.

قدمي الشوربة ساخنة وزينيها ببعض البقدونس المفروم.

نصائح إضافية

لإضافة نكهة إضافية إلى شوربة لسان عصفور، يمكنك تحمير البصل والثوم قبل إضافتهما إلى الوعاء. يمكنك أيضًا تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الكركم أو الزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.

استمتع بشوربة لسان عصفور بمطبخ لولو

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك الاستمتاع بتحضير شوربة لسان عصفور الشهية في مطبخك بمساعدة مطبخ لولو. قدميها ساخنة وتمتعي بالمذاق الرائع والمغذي لهذه الشوربة التقليدية المصرية.